Bir ürünün değil, uzun bir arayışın hikâyesi.
Meyveye değer katma fikrinden doğan Ola Hibiscus Berry’nin araştırma, tadım ve üretim yolculuğu.
- 2000Mapa Kuruyemiş’in İstanbul’da başlayan yolculuğu
- 2018TÜBİTAK desteğiyle başlayan ürün geliştirme süreci
- 300 binKişiye ulaşan saha tadımları ve geri bildirimler
Her aşamasında sahadan öğrenen bir yolculuk.
Bir içecek fikrinden güçlü bir markaya
Ola Hibiscus Berry’nin hikâyesi, Mapa Kuruyemiş’in meyve ve kuru meyve alanındaki birikimini yeni bir ürünle buluşturma arayışıyla başladı. 2018 yılında TÜBİTAK desteğiyle yürütülen pektin projesi, yalnızca teknik bir çalışma olarak kalmadı. Meyvelere daha fazla değer kazandıran, farklı tüketim alışkanlıklarına uyum sağlayan ve geleneksel şerbet kültürünü günümüze taşıyan bir içecek fikrine dönüştü.
Lezzetin dengesi sahada kuruldu
İlk denemeler ekip içinde hazırlandı ve paylaşıldı. Gelen olumlu yorumlar ürünün daha geniş bir kitleyle buluşabileceğini gösterdi. Yaklaşık iki yıl süren geliştirme döneminde içerik, aroma dengesi ve içim karakteri üzerinde çalışıldı. Ardından bir buçuk yıla yayılan saha tadımlarında yaklaşık 300 bin kişinin görüşü alındı. Bu geri bildirimler, Ola Hibiscus Berry’nin ferah ve dengeli karakterinin oluşmasında belirleyici oldu.
Kontrollü üretim, yerli marka hedefi
Ürün İstanbul’daki MAPA mağazalarında ve Malatya’daki yerel satış noktalarında tüketiciyle buluştu. GİMDES helal sertifikasıyla desteklenen üretim yaklaşımı, Malatya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki tesiste sürdürülüyor. Bugünkü hedefimiz, yerli bir markayı Türkiye’nin farklı şehirlerinde ve yurt dışında daha çok sofraya ulaştırmak. Bunu yaparken ürünün kökenindeki sadeliği, meyve ve bitkilerden gelen karakteri korumaya devam ediyoruz.
Doğadan gelen karakteri daha fazla sofraya taşıyoruz.
Yerel üretim gücümüzü, dengeli lezzet anlayışımızı ve modern şerbet kültürünü yeni ürünlerle büyütmeye devam ediyoruz.